El pasado 2 de noviembre, los estudiantes del área gastronómica de Grand Velas Los Cabos hicieron un trabajo increíble como conmemoración del Día de Muertos. El excepcional menú, denominado “Hanal Pixán,” constó de cinco tiempos y se inspiró en las tradiciones de origen maya, con un significado profundo que remite a “la comida de las almas”.
Es maravilloso saber que los alumnos han utilizado las mejores técnicas que han aprendido para envolver los cinco sentidos de los huéspedes.
¡Felicidades al alumnado por un trabajo excepcional y mantener vivas las tradiciones culturales y culinarias de nuestro país!
